Alimlər şokoladın yeni növü icad ediblər

Hətta şokolad kimi bir ləzzət də sonda cansıxıcı ola bilər.

"DogruXeber.az" xəbər verir ki, buna görə də İsveçrə alimləri dünyaya tamamilə yeni və daha sağlam şokolad resepti təklif etmək qərarına gəliblər.

Şokoladın ənənəvi sortlarında kakao paxlası, süd tozu, şəkər və digər komponentlərlə diqqətlə qarışdırılan az miqdarda pulpa var, onun miqdarı şokoladın nə qədər tünd olacağını müəyyən edir. "ETH Zurich" komandasının yeni resepti kakao qabığının pulpasının və daxili qabığının daha çox hissəsini vurğulayır. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra nəticə heç bir əlavə şəkər tələb etməyən inanılmaz dərəcədə şirin məhsul alınır. 

Komponentlərin optimal nisbətinə nail olmaq üçün çoxlu sınaqlar aparılıb. Nəticə İsveçrə texnoloqlarının kakao jeli adlandırdıqları maddənin 20%-ə qədərini ehtiva edən şokolad əldə edib. Bu məhsul şirinlik dərəcəsinə görə ənənəvi tünd şokoladla oxşar olub. Resept doymuş yağların nisbətinin üçdə bir azaldılmasını və lif nisbətinin 20% artırılmasını nəzərdə tutur.

"Marmelad" adını alan şokolad texnologiyası geniş yayılarsa, bu, kakao istehsalçılarına daha çox gəlir əldə etməyə imkan verəcək. Lakin onun mağaza rəflərinə çıxması çox vaxt keçəcək və bu, sənayedə böyük dəyişikliklər tələb edəcək. Fermerlər xammalın qurudulması üçün yeni texnologiyaya yiyələnməli və müvafiq avadanlıq almalı olacaqlar. 


Oxunub: 156

Son xəbərlər

Həbsdə olan general azadlığa çıxmaq istəyir

Milyonlar üçün ümid işığı: Anadangəlmə kor uşaq görə bildi

Hizbullah İsrailə hücuma hazırlaşır - Gərginlik sürətlə artır

İyulun 1-dən kommunal xidmətlərin qiymətləri artacaq

Tikinti obyektlərinin su təchizatı sisteminə qoşulması qaydası təsdiqləndi

Bazar gününə olan hava proqnozu açıqlandı

Ağsaqqal deputatlar növbədənkənar seçkiyə qatılacaqlarmı?

Bələdiyyələrlə İş Mərkəzinin rəisi vəzifəsindən çıxarıldı

Büdcədən oğurlananlar BELƏ XIRID EDİLİR… – İTTİHAM VAR…

İran İsrailə növbəti dəfə xəbərdarlıq edib

“Kürən Tahir” ləqəbli Tahir Əbdülqasımov Dövlət qoruğu olan Şəhriyar parkını zəbt edib?! -ŞİKAYƏT/VİDEO

Bakının bu ərazilərində də metro olacaq - VİDEO

Əmi, xala, bibi və dayı uşaqlarının evliliyini qadağan edən qanun nə vaxt qüvvəyə minəcək?

KXDR Cənubi Koreya ilə sərhəddə divar tikir

"Məhkəməyə gəlməyən şahid barəsində cinayət işi başlayacaq"- MN-nin 143 milyonluq cinayət işi

Nazirlər Kabinetindən AzTV ilə bağlı QƏRAR

Bu ərazilər üzrə idxalı ƏDV-dən azad edilən xammal və materialların siyahısına dəyişiklik edilib

Əlilliyi olan şəxslər üçün reabilitasiya vasitələrinin növlərinin yeni siyahısı

Milli Məclisin VI çağırışı gələn həftə işini yekunlaşdıracaq

Gəncəyə yeni baş memar təyin edildi

Həbsdə dayana bilmirəm, məni buraxın – Keçmiş icra başçısı

Sakinlərdən Gəncə ŞİH-ə ETİRAZ – “Budanmayan ağacları külək qırıb?

Xəzər dənizində zəlzələ oldu

Milli Məclisin növbəti iclasında bu məsələlər müzakirə ediləcək

Neftimiz bahalaşıb

“Euronews” televiziyasında İlham Əliyevin müsahibəsi yayımlanıb

Kəlbəcərdəki mövqelərimiz ATƏŞƏ TUTULDU

Kliniki ölümdən sonra insan necə dirilir?

Yasamalın icra başçısı sakinlərlə görüşdü - FOTOLAR

Ədliyyə Nazirliyində yeni təyinat

Bütün xəbərlər