DogruXeber.az: - Şokolad dünyanın ən çox sevilən qida məhsullarından biridir. Xüsusilə uşaqlar və gənclər arasında gündəlik istehlak səviyyəsi yüksək olan bu məhsul təkcə dadı ilə deyil, sağlamlığa təsiri ilə də müzakirə mövzusudur. Şokolad bəzən “xoşbəxtlik qidası” adlandırılsa da, onun faydalı və zərərli tərəfləri arasında incə bir tarazlıq var.

Təbii kakao ilə hazırlanmış qara (bitter) şokolad antioksidantlarla zəngindir. Bu antioksidantlar orqanizmdə sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Araşdırmalar göstərir ki, yüksək kakao tərkibli şokolad ürək-damar sağlamlığına müsbət təsir edə bilər. Damarların elastikliyini qoruyur, qan dövranını yaxşılaşdırır və təzyiqi nizamlayır.

Eyni zamanda, şokolad beyində serotonin və endorfin hormonlarının ifrazını artıraraq insanda rahatlıq və xoş əhval-ruhiyyə yaradır. Bu səbəbdən bir çox insanlar stresli və yorğun olduqda şokolada yönəlir. Xüsusilə tünd şokolad konsentrasiya qabiliyyətini də dəstəkləyə bilər.

Lakin hər şokolad növü eyni dərəcədə faydalı deyil. Südlü və ağ şokoladın tərkibində şəkər və doymuş yağ miqdarı çox olduğuna görə tez-tez istifadəsi həm piylənməyə, həm də şəkər balansının pozulmasına səbəb ola bilər. Uşaqlar arasında şəkərli və süni qatqılı şokolad məhsulları diş çürüməsi və diqqət pozuntusu kimi problemləri artırır.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, şokoladdan düzgün faydalanmaq üçün onun tərkibinə diqqət yetirmək vacibdir. Gündəlik qəbulu 20–30 qramdan artıq olmamalıdır və mümkün qədər təmiz, tünd və az şəkərli növlər seçilməlidir.

"DogruXeber.az"ın araşdırmasına görə, xüsusilə ucuz qiymətə təklif edilən bəzi məhsullarda kakao yerinə onun əvəzediciləri və zərərli qatqılar istifadə olunur. Bu cür məhsullar uzunmüddətli istehlak edildikdə orqanizmdə maddələr mübadiləsini poza, allergiyalara və hormonal disbalansa səbəb ola bilər.

Bəzi hallarda şokolad həssas orqanizmlərdə baş ağrısı, ürəkbulanma və dəri səpkiləri də yarada bilir. Xüsusilə migren xəstələri və qastritdən əziyyət çəkənlər bu qidanı ehtiyatla istehlak etməlidirlər.

Nəticə olaraq, şokolad zərərli deyil – amma düzgün seçilmədikdə və həddindən artıq istifadə olunduqda sağlamlıq üçün ciddi risklər daşıya bilər. Az miqdarda, təbii tərkibli və keyfiyyətli şokolad həm fiziki, həm də psixoloji baxımdan faydalıdır. Əsas məsələ miqdar və keyfiyyət balansıdır.